Mas neste restaurante de Évora, cidade Património mundial Unesco, a história tem um peso semelhante ao desejo do chef de inovar, experimentando com os melhores ingredientes para criar sabores que ficam na memória.
O que define o Dom Joaquim é a atenção dada aos detalhes na confecção de todos os pratos e o serviço de excelência numa sala descontraída que convida os nossos clientes a degustar com calma as suas escolhas gastronómicas.